Sinopsis : 

Penanganan dan penyimpanan hasil tangkap merupakan suatu kompetensi dalam

pemanpaatan hasil tangkap menunjukan betapa pentingnya penanganan ikan

pasca ditangkap supaya tetap memiliki mutu ikan yang baik sampai pada tangan

konsumen.Peningkatan kompetensi dalam penanganan dan penyimanan hasil

tangkap semuanya tidak lepas dari peran penanganan awal saat ikan di atas kapal

akan menjadi penentu terjaganya kesegaran ikan.

Semoga informasi tentang  buku tek pelajaran penanganan dan penyimpanan

hasil tangkapan ini  dapat memberikan manfaat dalam upaya meningkatkan

penanganan hasil tangkap yang terjaga mutu kulitas hasil tangkapan.

Penulis yakin bahwa dalam penyusunan buku ini masih sangat jauh dari

kesempurnaan dan harapan, karena keterbatasan kemampuan dan pengetahuan

Deskripsi Buku:

penerbit: director pembinaan sekolah menengah kejuruan kementrian pendidikan dan kebudayaan republic Indonesia

Kelas: X semester 2, sekolah kejuruan Nautika Kapal Penangkap Ikan kurikulum 2013

Paket keahlian: Teknik kapal penangkapan ikan