Sinopsis : Pisang adalah salah satu komoditas pangan tropis yang melimpah di banyak wilayah yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan melalui inovasi dan pemberdayaan. Dengan beragam kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan, pisang sering kali hanya dikonsumsi dalam bentuk segar. Namun, seiring perkembangan teknologi pangan dan tuntutan pasar yang semakin beragam, pisang bisa diolah menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah, baik dari segi ekonomi maupun diversifikasi pangan.
Deskripsi Buku :
Penulis : Dr. Andi Yusniar Mendo, S.E., M.M., Irwan Yantu, S.Pd., M.Si., dkk
ISBN: 978-623-127-320-8
Diterbitkan, dicetak, dan didistribusikan oleh
CV Literasi Nusantara Abadi