Sinopsis : Buku ini disusun dalam batas-batas tertentu dengan dibantu oleh berbagai pihak dan 
rekan seprofesi yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu. Pada tempatnyalah 
apabila kami menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya serta doa semoga 
sejahtera selalu. Demikian pula halnya kepada semua pihak hendaknya kami harapkan 
dapat memberikan masukan-masukan dan pengarahan berharga bagi kesempurnaan 
buku ini. Kami berharap semoga buku Patiseri dapat bermanfaat bagi siswa sekolah 
menengah kejuruan pada khususnya dan pemerhati Patiseri pada umumnya.

Deskripsi Buku : Judul Buku: Patiseri jilid 3
Paket Keahlian:
Penulis : Anni Faridah 
Kasmita S. Pada 
Asmar Yulastri 
Liswarti Yusuf 
Perancang Kulit : TIM 
Ukuran Buku : 17,6 x 25 cm
Diterbitkan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal 
Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Tahun 
2008.