Sinopsis :

Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) yang bergerak dalam produksi olahan bahan dari ikan, khususnya produk amplang, memiliki peran penting dalam industri makanan dan ekonomi lokal. Ikan merupakan sumber daya alam yang melimpah di berbagai perairan Indonesia, dan produk olahan dari ikan, seperti amplang, telah menjadi bagian integral dari kuliner kita. UMKM yang berfokus pada produk ini mencerminkan potensi besar dalam memanfaatkan sumber daya lokal untuk menciptakan produk bernilai tambah. Selain itu, produk amplang juga memiliki daya tarik bagi wisatawan lokal dan internasional, yang dapat mendukung industri pariwisata daerah. 

Deskripsi Buku :

Penulis: Amiril Azizah., dkk

ISBN: 978-623-8418-41-1

Penerbit: CV. Literasi Nusantara Abadi 

Diterbitkan pada bulan September 2023