Tujuan dari penulisan buku ini tidak lain adalah untuk membantu dalam memahami konsep serta komponen yang terkait Ekologi Pangan dan Gizi.

Buku ini juga akan memberikan informasi secara lengkap mengenai:
Bab 1 Pengantar Ekologi Pangan dan Gizi
Bab 2 Sumber Daya Pangan
Bab 3 Gizi dan Lingkungan Biofisik
Bab 4 Gizi dan Ekonomi
Bab 5 Permasalahan Dalam Bidang Pangan dan Gizi
Bab 6 Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi
Bab 7 Diversifikasi Pangan
Bab 8 Program Pangan dan Gizi
Bab 9 Pola Pangan Harapan (PPH)
Bab 10 Konsumsi Pangan dan Gizi
Bab 11 Keamanan Pangan dan Gizi
Bab 12 Ketahanan Pangan