Sinopsis : Buku Pengawasan Mutu Bahan / Produk Pangan ini mengulas mengenai bahan pangan
mulai dari sifat, mutu dan proses penurunan mutunya. Dijelaskan pula mengenai
bagaimana uapaya yang dapat dilakukan untuk menghasilkan produk pangan yang
aman untuk dikonsumsi. Materi lain yang dijabarkan dalam buku ini adalah bagaimana
menganalisis mutu dari bahan / produk pangan
Deskripsi Buku : Judul Buku: Pengawasan Mutu Bahan/Produk Pangan jilid 2
Paket Keahlian:
Penulis : Eddy Afrianto
Editor : Sahirman
Perancang Kulit : TIM
Ukuran Buku : 17,6 x 25 cm
Diterbitkan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal
Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Tahun
2008.
Dilihat 374 | 0 Terjual
